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「国际实业」月饼新老阵营对垒,今年中秋吃哪块

更新时间:2019-09-09点击:

在一年一度的中秋节前夕,各种月饼品牌进入了销售高峰期并正在进行最后的推广。

9月6日,国家市场管理局发出消息称,全国28个省份共有13个流通,恢复和生产类别的月饼专项检查,随机抽取469个。月饼样本,覆盖全省29 277个月饼制造商。抽样发现10批样品不合格,2批样品为微生物污染,6批样品食品添加剂过量使用,2批样品质量未达标准。

在经历了2013年至2014年的影响显着减少以及2015年至2016年市场逐渐复苏之后,月饼行业通过适应和调整消除了部分落后产能,品牌集中度不断提高。中秋月饼市场已逐步进入稳定发展期。这种情况,但在年度特别管制中,仍然存在一些食品安全问题,行业背后的现状相对较低,季节性食品竞争的竞争还有待观察。

根据中国糖和面包制品行业协会发布的2019年月饼国家产业发展趋势报告,2017年月饼市场规模为14.6 10亿元,同比增长8.15%; 2018年月饼行业整体销量和销售增长率为5%~10%,2019年月饼市场整体销量和销售增长将是5%~8%,一般销售和销售增长将减少。

第一位财经记者走访了线下超市连锁店,烘烤了西点商店,餐馆等场所,并观察了主要品牌月饼的主要商店的销售情况,并发现了传统的传统月饼它仍然拥有一批忠实的追随者,但糖含量低(无糖技术,跨界合作,人造肉,小巧美丽等关键词或概念,也成为新的市场最爱月饼。

竞争更激烈,人造肉丸比实际肉丸更大

根据艾传媒权威公布的名单《2018中秋节月饼品牌排行榜TOP10》,Maxim月饼,元朗荣华,广州餐厅,华美,嘉华,北京稻香村,星花楼,稻香村,元祖,贡德林等10个月饼品牌已经实现一个完整的力量在名单上,广东三大主要月饼品牌元朗荣华,广州和华美餐厅在前五名中有三个席位。旧月饼仍然很热。马克西姆的月饼和元朗荣华引领市场,杏花楼和稻香村。像元祖这样的旧月饼也在名单上。

2018年,全国农产品市场的大品牌赢得了很多。全国月饼产量25万吨,销售额120亿至130亿元,同比增长6%。市场基本饱和,品牌竞争加剧,中小月饼企业的市场份额开始下降。特别是,区域间销售额的下降加速了。广东,北伐和西津等各品牌的商业化一直走在全国前列。降级后,企业更加注重新产品的开发,满足多样化需求,寻找差异化路线。

从品牌的角度来看,目前月饼的主要品牌具有更显着的区域性,依托于巩固区域领导地位的基础,然后逐步向国家扩展。广州餐厅起源于广州,逐渐扩大到华东和华中地区;元祖在江浙,四川的优势区;北京稻香村北部市场辐射范围广;马克西姆和元朗荣华逐渐登基,占据了相当数量的高端月饼市场。